งานเลี้ยงรับรอง เป็นกิจกรรมทางสังคมที่มีความสำคัญและจำเป็นสำหรับการปฏิบัติงานด้านการต่างประเทศ เป็นการแสดงออกซึ่งอัธยาศัยไมตรีและพื้นฐานที่สำคัญประการหนึ่งในการเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดี ซึ่งนับว่าเป็นงานละเอียดอ่อนที่ผู้เกี่ยวข้องจำเป็นต้องมีความเข้าใจ ปฏิบัติตนให้ถูกต้องตามหลักสากล คำนึงถึงขนบธรรมเนียมและวัฒนธรรม รวมทั้งข้อจำกัดและรสนิยมส่วนบุคคลของแขกต่างประเทศ

         

          ประเภทงานเลี้ยงรับรอง

          รูปแบบของการจัดเลี้ยงเป็นสิ่งสำคัญที่ควรพิจารณาให้เหมาะสมกับโอกาสต่าง ๆ โดยในปัจจุบัน    การจัดงานเลี้ยงที่เป็นที่นิยมในการรับรองแขกต่างประเทศ ได้แก่ งานเลี้ยงรับรองแบบ Cocktail และงานเลี้ยงรับรองแบบ Banquet

๑. งานเลี้ยงรับรองแบบ Cocktail

            งานเลี้ยงรับรองแบบ Cocktail เป็นงานเลี้ยงรับรองที่เหมาะกับงานที่ไม่เป็นทางการมากนัก เจ้าภาพมุ่งเน้นให้ผู้ร่วมงานได้มีการพูดคุยได้ทั่วถึง โดยพนักงานบริการจะเดินเสิร์ฟเพียงเครื่องดื่มหรืออาหารว่าง

ผู้ร่วมงานจะบริการตนเองในเรื่องของอาหาร อาจจะมีการจัดเก้าอี้ให้กับผู้ร่วมงานบริเวณมุมห้อง

๒. งานเลี้ยงรับรองแบบ Banquet

            งานเลี้ยงรับรองแบบ Banquet หรือการจัดชุดอาหารสำหรับแขก เป็นงานเลี้ยงรับรองที่เหมาะกับงานที่เป็นทางการ รายการอาหารและที่นั่งจะถูกกำหนดโดยเจ้าภาพ เมื่อเริ่มรับประทานอาหารพนักงานบริการ   จะนำอาหารมาเสิร์ฟที่โต๊ะ เริ่มด้วยอาหารทานเล่น ตามด้วยอาหารจานหลัก ของหวาน/ผลไม้ และชา/กาแฟ ตามลำดับ นิยมจัดโต๊ะเป็นรูปอักษรตามความเหมาะสม เช่น I,O หรือ U เหมาะกับงานเลี้ยงอาหารกลางวันและงานเลี้ยงอาหารค่ำที่เป็นทางการ อาทิ งานเลี้ยงรับรองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหม ปลัดกระทรวงกลาโหม หรือมิตรประเทศที่เยือนไทยอย่างเป็นทางการในฐานะแขกของกระทรวงกลาโหม